لبنیات در بازار چند؟
فوری خرید: بررسی میدانی قیمت لبنیات در بازار خرده فروشی نشان میدهد برخی محصولات از شروع مرداد تا ابتدای شهریور با افزایش قیمت رو به رو شده اند و در مواردی افزایش قیمت به حدود ۲۳ درصد رسیده است؛ دراین میان، معاون وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرده قیمت محصولات مشمول نرخ مصوب باید رعایت شود و تخلفات قیمتی پیگیری خواهد شد.
به گزارش فوری خرید به نقل از خبر آنلاین، محصولات لبنی طی ماه های اخیر چندین بار با تغییر قیمت رو به رو شده اند و افزایش قیمت تنها به شیر محدود نبوده و پنیر، ماست و دیگر فرآورده های لبنی را هم شامل شده است.
ایسنا در خبری نوشت: در خردادماه، قیمت مصوب چهار محصول پرمصرف شامل شیر نایلونی، شیر بطری، پنیر UF و ماست دبه ای به ترتیب ۸۴، ۹۸، ۲۰۳ و ۲۲۸ هزار تومان تعیین شد.
با این حال، تنوع محصولات لبنی از نظر وزن، چربی و نوع بسته بندی سبب شده نرخها در بازار متفاوت باشد. رشد هزینه های تولید، بخصوص قیمت شیر خام، از مهم ترین علل این تغییرات عنوان شده است. بررسی میدانی گزارشگر ایسنا از خرده فروشی ها در تعدادی مناطق تهران نشان داده است قیمت برخی محصولات از آغاز مرداد تا ابتدای شهریور بالا رفته، در حالیکه قیمت برخی دیگر ثابت مانده است.
پنیر؛ افزایش بیشتر از ۲۰ درصدی
یکی از بیشترین تغییرات در بین محصولات مورد بررسی مربوط به پنیر است. قیمت یک نمونه پنیر سفید ۲۱۰ گرمی که در شروع مرداد حدود ۱۰۹ هزار تومان ثبت شده بود، در شروع شهریور به ۱۳۴ هزار تومان رسیده، به این ترتیب، مصرف کننده برای خرید این محصول در شروع شهریور ۲۵ هزار تومان بیش از ماه قبل پرداخت کرده که معادل افزایش حدود ۲۳ درصدی است.
در گروه ماست هم افزایش قیمت مشاهده می شود. قیمت یک نمونه ماست پرچرب ۲.۷ کیلوگرمی در شروع مرداد حدود ۴۰۹ هزار تومان بود که در شروع شهریور به حدود ۴۵۷ هزار تومان رسیده است؛ یعنی افزایش بیشتر از ۴۸ هزار تومانی در فاصله یک ماه. همینطور قیمت یک نمونه ماست کم چرب ۱.۵ کیلوگرمی از ۳۹۹ هزار تومان در شروع مرداد به ۴۱۸ هزار تومان در شروع شهریور رسیده که افزایشی حدود ۱۹ هزار تومان یا نزدیک به پنج درصد را نشان داده است.
این مقایسه نشان داده است افزایش قیمت در بازار لبنیات یکدست نبوده است. در حالیکه قیمت پنیر مورد بررسی در فاصله یک ماه حدود ۲۳ درصد و دو نمونه ماست حدود پنج تا ۱۲ درصد بالا رفته، قیمت شیر پرچرب یک لیتری، ماست سنتی ۹۰۰ گرمی و خامه ۱۲۵ گرمی مورد بررسی در دو مقطع بدون تغییر بوده است.
یکی از مهم ترین مولفه های موثر بر قیمت فرآورده های لبنی، قیمت شیر خام است. قیمت هر کیلوگرم شیر خام با ۳.۲ درصد چربی درب دامداری امسال ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان تعیین شده است.
بر اساس اعلام انجمن صنایع لبنی، شیر خام حدود ۷۰ درصد هزینه تولید محصولات لبنی را تشکیل می دهد؛ بدین سبب تغییر قیمت این ماده اولیه می تواند تأثیر قابل توجهی بر قیمت نهائی شیر، ماست، پنیر و سایر فرآورده ها داشته باشد. در کنار شیر خام، هزینه هایی مانند بسته بندی، حمل و نقل، انرژی و دستمزد هم از دیگر مولفه های موثر بر قیمت تمام شده محصولات لبنی هستند.
همه محصولات لبنی قیمت مصوب ندارند
تمام محصولات لبنی مشمول قیمت گذاری مستقیم نیستند و تنها برخی اقلام پرمصرف با مشخصات مشخص، نرخ مصوب دارند؛ همچون شیر بطری کم چرب یک لیتری ۹۸ هزار تومان، پنیر UF چهارصد گرمی ۲۰۳ هزار تومان و ماست دبه ای کم چرب دو کیلوگرمی ۲۲۸ هزار تومان. با این وجود، تنوع بالای محصولات از نظر وزن، درصد چربی و نوع محصول سبب شده قیمت های متفاوتی در بازار وجود داشته باشد.
مقایسه نرخها در شروع مرداد و شهریور نشان داده است برخی محصولات ظرف یک ماه افزایش قابل توجهی داشته اند و در مواردی این افزایش به حدود ۲۳ درصد رسیده است. فروشندگان همینطور از افزایش قیمت هفتگی برخی محصولات خبر می دهند.
در این شرایط، این پرسش مطرح است که افزایش قیمت محصولات لبنی خارج از لیست اقلام مشمول نرخ مصوب بر چه اساسی به انجام می رسد و چه سازوکاری برای نظارت بر قیمت آنها وجود دارد؟
اکبر فتحی - معاون امور برنامه ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با افزایش قیمت محصولات لبنی و نحوه نظارت بر قیمت این محصولات اظهار نمود: کالاها از نظر نحوه قیمت گذاری تقسیم بندی شده اند؛ برخی کالاها مشمول قیمت گذاری هستند و قیمت برخی دیگر هم از جانب انجمن و صنف مربوطه تعیین و در نهایت با سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان هماهنگ می شود.
وی اضافه کرد: در عرصه لبنیات چهار قلم کالا مشمول قیمت گذاری بود که انجمن صنایع فرآورده های لبنی ایران هم یک قلم به آن اضافه کرده و در مجموع پنج قلم از محصولات لبنی پرمصرف در سفره خانوار مشمول قیمت گذاری شده اند. همچون این محصولات می توان به پنیر UF، ماست و شیر پاکتی اشاره نمود. سایر محصولات هم از قیمت گذاری انجمن مربوطه با هماهنگی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان تبعیت می کنند.
معاون امور برنامه ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در رابطه با عوامل موثر بر تعیین قیمت محصولات لبنی اظهار داشت: مولفه های تعیین قیمت مشخص است و در فرآورده های لبنی، قیمت شیر خام نقش اصلی را در تعیین قیمت دارد. قیمت شیر خام هم تابع عوامل مختلفی همچون قیمت نهاده های دامی، هزینه های تولید، حمل و نقل، انرژی و دستمزد است. برای شیر خام قیمت گذاری انجام شده و طبیعتا قیمت سایر فرآورده های لبنی هم باید از قیمت شیر خام تبعیت کند. پنج قلم کالای مشمول قیمت گذاری باید با قیمت مصوب عرضه شوند و درصورتیکه در جایی تخلفی صورت گیرد و محصولی بیشتر از قیمت مصوب عرضه گردد، دستگاههای مسئول نظارت بر کالاهای اساسی باید مبحث را پیگیری کنند.
وی ضمن اشاره به سازوکار جدید نظارت بر بازار کالاهای اساسی خاطرنشان کرد: به تازگی نظارت بر کالاها به استانداران سپرده شده و در هر استان قرارگاهی با ریاست استاندار تشکیل شده است. دبیری این قرارگاه بر عهده اداره کل تعزیرات حکومتی استان است و وزارت جهاد کشاورزی و سازمان جهاد کشاورزی استان هم در آن عضویت دارند.
معاون امور برنامه ریزی و اقتصادی وزارت جهاد کشاورزی در آخر اظهار داشت: نرخها در این سازوکار رصد و کنترل می شوند و اگر تخلفی صورت گیرد، برخورد قانونی لازم که عموما برخورد تعزیری است، صورت خواهد گرفت. دستگاههای نظارتی همینطور مکلف هستند عرضه پنج قلم کالای مشمول قیمت گذاری را کنترل و در صورت رعایت نشدن قیمت های مصوب، برخورد قانونی لازم را اعمال کنند.
۲۱۷
منبع: فوری خرید
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظر کابرهای فوری خرید در مورد این پست