افزایش نجومی قیمت لبنیات
به گزارش فوری خرید، سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران اظهار داشت: صنعت لبنیات در حالی با افزایش قابل توجه هزینه های تولید، کاهش حدود ۱۰ درصدی مصرف داخلی و افت احتمالی صادرات مواجه می باشد که قیمت شیر خام ظرف یک سال قبل از ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰ تومان درِ دامداری رسیده است.
به گزارش فوری خرید به نقل از خبر آنلاین، بالارفتن هزینه های تولید در ماه های اخیر، صنعت لبنیات را در بازار داخلی و صادرات تحت فشار قرار داده است؛ شرایطی که با کاهش مصرف داخلی و افت صادرات محصولات لبنی همراه شده و نگرانی هایی را درباره ی ادامه این روند بوجود آورده است. افزایش قیمت شیر خام و نهاده های دامی در کنار محدودیت های تأمین انرژی و موانع موجود در راه صادرات، همچون مسائلی است که کنشگران این صنعت با آن مواجه اند. در چنین شرایطی، تعیین تکلیف سیاستهای ارزی، تأمین پایدار برق و بهبود زیرساخت های صادراتی می تواند بر وضعیت تولید و تجارت محصولات لبنی در ماه های باقیمانده سال اثرگذار باشد.
ایسنا در خبری نوشت: محمد فربد درباره ی وضعیت صادرات محصولات لبنی اظهار نمود: از شروع بهمن ماه سال قبل تاکنون، آمار صادرات از طرف گمرک ایران منتشر نشده است؛ بنابراین، به آمار دقیق صادرات دسترسی نداریم. در عین حال، برآورد ما با عنایت به موقعیت جغرافیایی کشور این است که صادرات کالاهای پایه لبنی، خصوصاً شیر خشک و کره، کاسته شده باشد. درباره ی سایر محصولات لبنی نمی توان قضاوت دقیقی داشت، اما بنظر می رسد صادرات با کاهش روبرو شده است.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره ی اختلاف قیمت محصولات لبنی ایران با محصولات کشورهای رقیب، اظهار داشت: نمی توان فاصله قیمتی مشخصی برای این محصولات اعلام کرد؛ چونکه در تعیین قیمت، علاوه بر کیفیت، وضعیت عرضه و تقاضا هم دخالت دارد. به عنوان نمونه، اگر عرضه یک محصول در بازاری محدود باشد، خریدار امکان دارد آنرا با قیمت بالاتری خریداری کند. تجربه صادراتی نشان داده است امکان دارد یک محصول از یک کارخانه با قیمتی مشخص فروخته شود، اما همان محصول از کارخانه ای دیگر، بسته به مقصد صادراتی، با قیمتی کمتر یا بیشتر عرضه شود؛ بنابراین، مقایسه مستقیم نرخها امکانپذیر نیست.
وی درباره ی مقاصد صادراتی محصولات لبنی ایران توضیح داد: عمده صادرات محصولات لبنی به کشورهای همجوار، خصوصاً عراق، پاکستان و افغانستان به انجام می رسد. روسیه، جمهوری آذربایجان و قزاقستان، عمان، چین و گرجستان هم از دیگر مقاصد صادراتی ایران هستند و سایر کشورهای اطراف هم کم وبیش ظرفیت صادراتی برای محصولات لبنی ایران دارند.
رقابت بلاروس با ایران در بازار روسیه
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره ی محدود شدن صادرات کره، توضیح داد: برآورد ما این است که صادرات کالاهای پایه، یعنی کره و شیر خشک، کاسته شده است. یکی از عوامل موثر، شرایط منطقه و تحولاتی است که در عرصه خلیج فارس رخداده است. ایران در بازار روسیه رقیبی به نام بلاروس دارد. این کشور گاهی با کاهش قیمت محصولات خود، شرایط را برای حضور صادرکنندگان ایرانی در این بازار دشوار می کند.
سهم ۷۰ درصدی شیر خام در قیمت تمام شده محصولات لبنی
فربد درباره ی سهم شیر خام در قیمت تمام شده محصولات لبنی اظهار داشت: سهم شیر خام در قیمت تمام شده محصولات لبنی بطور متوسط حدود ۷۰ درصد است، اما این سهم در محصولات مختلف متفاوت است. بطور مثال، در شیر بسته بندی شده در کیسه پلاستیکی، سهم شیر خام از قیمت تمام شده بالاتر از ۷۰ درصد است.
وی درباره ی سایر عوامل موثر بر قیمت تمام شده محصولات لبنی اظهار نمود: قیمت تمام شده از هزینه مواد اولیه که بخش عمده آن شیر خام است، ملزومات و مواد بسته بندی، دستمزد و سربار تشکیل می شود. هزینه های انرژی و حمل و نقل هم در مراتب بعدی قرار دارند و مجموع این عوامل، قیمت تمام شده محصول را شکل می دهد.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران افزود: قیمت شیر خام ظرف یک سال قبل از کیلویی ۲۳ هزار تومان به ۶۰ هزار و ۵۰۰تومان درِ دامداری رسیده است. ریشه این افزایش را باید در تغییر نرخ ارز ترجیحی از ۲۸ هزار و ۵۰۰ تومان به حدود ۱۵۰ هزار تومان جست وجو کرد. این تغییر سبب شده است نرخ ارز تخصیصی به علوفه وارداتی دام چند برابر شود و بنابراین، قیمت شیر خام هم افزایش محسوسی پیدا کند.
کاهش ۱۰ درصدی مصرف محصولات لبنی
فربد درباره ی تأثیر کاهش مصرف داخلی بر وضعیت مالی و ظرفیت تولید کارخانه های لبنی اظهار داشت: یکی از اشکالات صنعت لبنیات، نبود آمار دقیق از تحولات این صنعت است، اما برآورد ما نشان داده است مصرف محصولات لبنی حدود ۱۰ درصد کاسته شده است. این کاهش تولید، هزینه دستمزد و سربار را به ازای هر واحد محصول افزایش می دهد؛ چونکه هنگامی که تولید یک کارخانه از ۱۰۰ واحد به ۹۰ واحد کاسته می شود، الزاما تغییری در تعداد نیروی انسانی آن ایجاد نمی گردد. استهلاک تجهیزات هم مطابق چارچوب قانونی محاسبه می شود و با کاهش ۱۰ درصدی تولید، کاهش نمی یابد. بنابراین، سهم هزینه های سربار در تولید افزایش می یابد و فشار بیشتری بر حاشیه سود اندک صنعت لبنیات وارد می شود.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره ی میزان استفاده کارخانه های لبنی از ظرفیت تولید هم اظهار داشت: برآوردهای غیررسمی حاکی از آنست که حدود ۲۰ میلیون تن ظرفیت نصب شده در صنعت لبنیات وجود دارد که بطور متوسط، حداکثر حدود ۵۰ درصد آن مورد استفاده قرار می گیرد. البته برخی واحدها بالاتر از ۵۰ درصد ظرفیت خود و برخی دیگر کمتر از این مقدار فعالیت می نمایند. این برآورد برمبنای میزان شیر ورودی به صنعت، حجم فرآوری و ظرفیت ماشین آلات نصب شده در کارخانه های کشور انجام شده است.
فربد با تأکید بر این که برآورد کاهش ۱۰ درصدی مصرف محصولات لبنی در ارتباط با مقایسه با سال قبل است، درباره ی تأثیر احتمالی افزایش قیمت بنزین بر قیمت تمام شده این محصولات اشاره کرد: تغییر قیمت حامل های انرژی و سوخت، خصوصاً بنزین، به تنهایی تأثیر تعیین کننده ای بر قیمت محصولات لبنی نخواهد داشت. صنعت لبنیات هم به دنبال وارد کردن شوک قیمتی جدید به بازار نیست و چنین اتفاقی را به صلاح خود نمی داند.
وی افزود: افزایش قیمت محصولات لبنی در ماههای آینده عموما به تغییر قیمت شیر خام و ملزومات بسته بندی وابسته است. اگر قیمت شیر خام و ملزومات بسته بندی، از مواد پتروشیمی گرفته تا کارتن، تغییر نکند، سایر بالارفتن هزینه ها برای صنعت قابل تحمل خواهد بود و واحدهای تولیدی می توانند از افزایش قیمت محصولات اجتناب کنند. از این نظر، نگرانی خاصی درباره ی افزایش قیمت محصولات لبنی در ماههای آینده نداریم؛ مگر آن که اتفاق ویژه ای در قیمت شیر خام یا مواد و ملزومات بسته بندی رخ دهد.
فربد درباره ی پیشنهاد تعیین قیمت شیر خام برمبنای عرضه و تقاضا، اظهار نمود: ما نه تنها درباره ی شیر خام، بلکه در مورد همه کالاها به سازوکار عرضه و تقاضا اعتقاد داریم. البته اجرای این سازوکار نباید عاملی برای توقف توسعه دامداری ها یا صنایع لبنی باشد و ضروری است توسعه همه بخش های زنجیره همزمان مورد توجه قرار گیرد.
وی درباره ی پشتیبانی از دامداران در دوره های مازاد عرضه اظهار داشت: برای چنین شرایطی راهکارهای قانونی وجود دارد. قیمت شیر خام تضمینی است؛ به این معنا که اگر شیر خام تولیدشده توسط واحدهای صنعتی جذب نشود، دولت، طبق قانون موظف به خرید تضمینی آنست. به این دلیل، دامداران برمبنای قانون نباید درباره ی زیان ناشی از مازاد عرضه نگرانی داشته باشند.
یکسان سازی نرخ ارز مطالبه صنعت لبنیات
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران درباره ی تصمیم های موردنیاز برای برگشت صادرات محصولات لبنی به مسیر رشد اظهار داشت: یکسان سازی نرخ ارز و گسترش زیرساخت ها مهم ترین موضوع هایی است که وزارت خانه ها و دستگاههای مسئول، همچون وزارت جهاد کشاورزی، بانک مرکزی و گمرک، باید به آن بپردازند.
وی درباره ی چشم انداز حجم و ارزش صادرات محصولات لبنی تا انتهای سال یادآورشد: از شروع بهمن ماه سال گذشته، بنا بر آن چه شنیده ایم، آمار صادرات با هدف محافظت از اطلاعات و آمار کشور از نظر امنیتی منتشر نشده است. بنابراین، از میزان صادرات اطلاعی نداریم و جمع آوری این اطلاعات از تعداد زیادی شرکت در سرتاسر کشور هم تقریباً نا ممکن است. به این علت نمی توان درباره ی حجم و ارزش صادرات محصولات لبنی تا انتهای سال قضاوت دقیقی داشت. در عین حال، هنوز تا انتهای سال فرصت باقی است و امکان دارد هر تحول مثبتی، کسری احتمالی صادرات را جبران کند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران اظهار امیدواری کرد شرایط جنگی پایان یابد و اظهار داشت: پایان این شرایط می تواند بر روند صادرات و اتفاقاتی که تا انتهای سال رخ می دهد، موثر باشد.
صنعت لبنیات در اولویت پیشگیری از قطع برق قرار دارد
فربد درباره ی محدودیت های برق در گاوداری ها و کارخانه های لبنی هم اظهار نمود: زنجیره صنعت لبنیات در اولویت پیشگیری از قطع برق قرار دارد. مسئولان وزارت صنعت، معدن و تجارت، وزارت جهاد کشاورزی و وزارت نیرو هم پذیرفته اند که صنعت لبنیات باید در این اولویت قرار گیرد؛ چونکه قطع برق می تواند خسارت زیادی به این صنعت وارد کند. قطع ناگهانی و بدون اطلاع قبلی برق، صدمه بیشتری به واحدهای تولیدی وارد می کند؛ چونکه سیستم ها و تجهیزات جایگزین تأمین انرژی، ظرفیت کافی برای تأمین کامل برق مورد نیاز این صنعت را ندارند.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ایران اظهار داشت: با عنایت به مباحثی که درباره ی محدودیت های برق طرح شده، وزارت صنعت، معدن و تجارت صنایع را اولویت بندی کرده است و صنعت لبنیات هم حداقل در برنامه های اعلام شده، در اولویت پیشگیری از قطع برق قرار دارد.
۲۱۷
منبع: فوری خرید
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظر کابرهای فوری خرید در مورد این پست